Туркменский фольклор и национальные традиции

Туркменский фольклор уникален и неповторим, национальное декоративно-прикладное искусство никого не оставляет равнодушным. Широко известны в мире строгость и редкая красота "гелей" - рисунков туркменских ковров, гранатовый цвет которых с годами приобретает все большую насыщенность и богатство. Туркменскую кошму часто называют родной сестрой ковра, но она более распространена в быту, а орнаменты ее по древности происхождения не уступают символике женских ювелирных украшений туркмен. Сердолик и позолоченное серебро - главная особенность туркменских ювелирных украшений, чрезвычайно разнообразных по форме и практическому применению. Национальная одежда туркмен ярка и своеобразна, цвет, которому отдается предпочтение - чисто алый, означающий свет и торжество жизни.

Особенности национальной кухни туркмен, пожалуй, прежде всего, связаны с искусством создания хлеба - чорека. Тамдыр, где выпекается туркменский хлеб, считается самым святым местом в жилище, да и сам чорек всегда почитался как оберег, защищающий в дороге. Самое популярное блюдо в Туркменистане - плов, приготовляемый из молодой баранины, моркови, риса и лука. Также, очень распространена и шурпа - бульон из баранины с добавлением картофеля и помидор. Нельзя обойти молчанием и разнообразие фруктов и плодов Туркменистана, и, прежде всего, это прокаленный солнцем виноград, дыни c медовым ароматом, которые еще в доисламские времена составляли экспортный товар страны, арбузы и многое другое.

Широкую известность приобрели и туркменские вина, среди них "Дашгала" (тип Малага), десертное вино "Ясман-Салык", крепленое вино "Копетдаг", коньяк "Президент", водка "Сердар", все эти наименования были отмечены престижными международными наградами. Также платиновой звездой Испании была отмечена минеральная вода "Берзенги".